Měření vlhkosti v zeleném i upraženém zrnu
Zajímá vás, jak vlhkost ovlivňuje kvalitu kávy? Přijďte si to vyzkoušet na vlastní kůži! Na tomto workshopu vás Chicas Industry naučí, jak se měří vlhkost v zelených kávových zrnech a proč je tak důležitá pro skladování a pražení kávy. Zjistíte, jak i malá změna vlhkosti může ovlivnit chuť vašeho šálku. Přidejte se k nám a […]
Ukázkové pražení
I ti, co kávu dovážejí, si občas musí vyzkoušet práci pražiče, aby věděli, co vlastně prodávají. Když si kávu sami upraží a ochutnají, lépe pochopí její chuť a mohou pak pražírnám poradit, jestli se hodí spíš na přípravu espressa, filtru, nebo obojího. Na této přednášce vám ukážeme, jak se káva praží na menších pražičkách a […]
Cupping qb coffee roasters
Přijďte ochutnat výběrovou kávu od QB Coffee Roasters, brněnské pražírny s více než 10 lety zkušeností. Praží kávu s důrazem na kvalitu a původ zrna, a jejich cílem je poskytnout kávovým nadšencům ten nejlepší šálek kávy. V jejich nabídce najdete výběrovou arabiku na espresso i filtr, kterou ochutnáte na tomto cuppingu.
Jak chodí na inspekce Lukáš Hejlík
Chcete vědět, jak to funguje, když Lukáš Hejlík recenzuje podniky? Na této přednášce vám prozradí, podle čeho si vybírá místa, kam vyrazí, jestli se předem hlásí, nebo dorazí neohlášeně, a jak to má s focením – stačí mu mobil, nebo používá profi vybavení? A co (ne)placení? Společnost mu bude dělat Simona, majitelka brněnských kaváren Coffee […]
Cupping black
Přijďte ochutnat výběrové kávy od slovenské pražírny Black z Bratislavy, která je známá svou vášní pro kvalitní a čerstvou kávu. Pražírna Black, kterou založili opravdoví nadšenci do kávy, už dvakrát vyhrála Slovenský Brewers Cup a dokonce se umístila na 12. místě na mistrovství světa v pražení kávy! Teď máte šanci vyzkoušet jejich jedinečné kávy a […]
Cupping bezkofeinových káv
Bez kofeinu, ale plná chuti! Bezkofeinové kávy se v poslední době dostávají do popředí a jejich nabídka je čím dál rozmanitější. Pokud si svůj den bez kávy neumíte představit, ale kofein vám nesedí, tento cupping je skvělou příležitostí. Pod vedením Anet Kopecké ochutnáte hned několik vzorků, které vás přesvědčí, že bezkofeinové kávy nejsou jen náhražkou, […]
Cupping Penerini
Jsme Petr, Nela, Rita a Nikola, rodina, která miluje kávu. U rodinného stolu se zrodila myšlenka na kvalitní kávu pro domácí uživatele, kávové nadšence, baristy i kavárníky a z ní pražírna Penerini coffee. Vybíráme ta nejlepší kávová zrna z celého světa, pražíme je, balíme a dodáme kamkoliv, kde si přejete mít a pít lahodnou výběrovou kávu. Zrna pražíme […]
Cupping Gill’s Coffee
Přijďte ochutnat kávu z brněnské pražírny Gill’s Coffee, která se zaměřuje na výběrovou kávu a experimentování s chutěmi. Během cuppingu ochutnáte několik kávových vzorků, dozvíte se více o jejich původu a způsobu zpracování, a budete mít možnost porovnat různé chutě a aroma.
Ochutnávka kávy z džezvy na podporu ochrany přírody na Sumatře
Káva z džezvy je zážitek, který u nás běžně neochutnáte. Pokud vás láká vyzkoušet něco tradičního a neobvyklého, přijďte na akci s Jardou Krátkým, kde vám ukáže, jak se správně připravuje káva tímto unikátním způsobem. Těšit se můžete nejen na fascinující ukázku přípravy kávy v džezvě, ale také na ochutnávku lahodné Kukang Coffee – kávy, […]
Tisk na cappuccino
Máte rádi krásné obrázky na cappuccinu a vždycky jste si přáli vytvořit vlastní? Teď máte šanci! Díky speciální tiskárně si můžete do šálku „natisknout“ cokoliv vás napadne – oblíbený obrázek, text nebo vzkaz. K dispozici bude napěňovač mléka, takže si celý proces můžete vyzkoušet od začátku až do konce. Neváhejte a přijďte si vytvořit svůj […]